スタッフブログ

2023年の夏
カフェインにめっぽう弱いくせにコーヒーに目覚めました


きっかけはキャンプ！


ケトルが「ピィー♪」と鳴り
グラインダーで挽く豆の香りがテント中を漂う
豆にそそがれるお湯、一滴ずつ落ちるコーヒー
一息ついた後、口当たり厚めのカップにコーヒーを入れ
イスに腰掛け、朝の一杯・・・・



美味いに決まってる！



そんな美味しいコーヒーを飲んでみたいと
さっそくいつものYoutubeで勉強です

目に止まったのが世界一のバリスタが淹れるコーヒーみたいな動画
右も左もわからない素人ですので、とりあえずは世界一をマネしとけってことで
同じ道具を購入し、自家焙煎の豆を用意し、見よう見まねでコーヒーを淹れてみる


美味い！


素人のコーヒーでも美味かった！


でも、そこからコーヒーの奥深さを知ることに・・・

グラインダーで削る粗さや豆のグラム数
お湯の温度やお湯のそそぎ方、お湯の量
できあがるまでの時間などなど

いつもと同じように入れているつもりでも
出来上がるコーヒーの味が違うんです

それほど差がある感じではないんですけど
でもあきらかに前の日とは違う味になっているんです
不思議ですよね～

ま、それでも美味しいからいいんですけどね（笑



そうそう、最近函館近郊のコーヒーショップを巡る旅を始めました
自分達のコーヒーと違うのはわかりきってるんですけど
プロの淹れるコーヒーを味わい、そして同じ豆を買ってきては
素人のコーヒーと味比べしてみたりなどなど
奥深いコーヒーの世界に少し足を踏み入れちゃった気がします（汗


抜け出すなら今か？（笑