地元産の醤油と掘りたての山ワサビでイカ刺しを ～2024年6月上旬～
Writer浅田 雅弘
高性能・健康住宅「ファースの家」開発本部株式会社福地建装
スタッフブログ
毎日ひと言ずつスタッフが交代でコメント！
浅田 雅弘のコメント一覧
畑に仕込んたアレとかアレが成長してきました
Writer浅田 雅弘
実は我が家の畑では山菜が収穫できるんです
焼肉で食べると最高な【行者ニンニク】
天ぷらで食べると美味しい【ウド】
細いフキなんですけど【京ブキ】
そして刺身の薬味で使うと鼻にツンときて美味しい【山わさび】
特に行者ニンニクと山わさびは重宝してます
行者ニンニクは食べたあとの臭いヤバめなので休日の前にしか食べませんが
焼肉のお供だったり、刺身のお供として
食べたいときに収穫して新鮮な採りたてをいただいています～
そんな山菜もいいのですが、
今、うちの畑では去年から仕込んでおいたアレとアレがスクスクと育っています
アレというのが【アスパラ】、そして例の【ニンニク】です
実はもうアスパラは収穫できてるんですけど、
いやはや・・・
採れたてのアスパラって凄いですよ！
何が凄いってアレですよ
収穫のとき
手でポキポキ折っていくんですけど
折ったところから、なんとなんと
タラッっと水が滴るんです
わかります？
スーパーだと茎の部分を水に浸してくれているところもありますが、
ファイナルファンタジー的に言うと
「カリカリクポー」なアスパラもあったりしますよね
水分の飛んだアスパラより水分あるほうが断然美味しいです
水も滴るいいアスパラ！
こんな瑞々しいアスパラ食べちゃうと、
口が肥えて贅沢になっちゃいますね
もうね・・・農業最高！
そしてとってもとっても楽しみなニンニクの収穫はもう少し先になります
スクスク育ってはいますが
北海道の気候ですとおそらく6月中旬～下旬あたりの収穫でしょうか？
葉が30～50％枯れてきたら収穫の合図らしいので、とってもとってもお楽しみです（笑
とってもとっても楽しみの理由は・・・
去年のこちらの記事で確認を（笑
焼肉で食べると最高な【行者ニンニク】
天ぷらで食べると美味しい【ウド】
細いフキなんですけど【京ブキ】
そして刺身の薬味で使うと鼻にツンときて美味しい【山わさび】
特に行者ニンニクと山わさびは重宝してます
行者ニンニクは食べたあとの臭いヤバめなので休日の前にしか食べませんが
焼肉のお供だったり、刺身のお供として
食べたいときに収穫して新鮮な採りたてをいただいています～
そんな山菜もいいのですが、
今、うちの畑では去年から仕込んでおいたアレとアレがスクスクと育っています
アレというのが【アスパラ】、そして例の【ニンニク】です
実はもうアスパラは収穫できてるんですけど、
いやはや・・・
採れたてのアスパラって凄いですよ！
何が凄いってアレですよ
収穫のとき
手でポキポキ折っていくんですけど
折ったところから、なんとなんと
タラッっと水が滴るんです
わかります？
スーパーだと茎の部分を水に浸してくれているところもありますが、
ファイナルファンタジー的に言うと
「カリカリクポー」なアスパラもあったりしますよね
水分の飛んだアスパラより水分あるほうが断然美味しいです
水も滴るいいアスパラ！
こんな瑞々しいアスパラ食べちゃうと、
口が肥えて贅沢になっちゃいますね
もうね・・・農業最高！
そしてとってもとっても楽しみなニンニクの収穫はもう少し先になります
スクスク育ってはいますが
北海道の気候ですとおそらく6月中旬～下旬あたりの収穫でしょうか？
葉が30～50％枯れてきたら収穫の合図らしいので、とってもとってもお楽しみです（笑
とってもとっても楽しみの理由は・・・
去年のこちらの記事で確認を（笑
カフェインに弱いけど・・・～コーヒーを～
Writer浅田 雅弘
2023年の夏
カフェインにめっぽう弱いくせにコーヒーに目覚めました
きっかけはキャンプ！
ケトルが「ピィー♪」と鳴り
グラインダーで挽く豆の香りがテント中を漂う
豆にそそがれるお湯、一滴ずつ落ちるコーヒー
一息ついた後、口当たり厚めのカップにコーヒーを入れ
イスに腰掛け、朝の一杯・・・・
美味いに決まってる！
そんな美味しいコーヒーを飲んでみたいと
さっそくいつものYoutubeで勉強です
目に止まったのが世界一のバリスタが淹れるコーヒーみたいな動画
右も左もわからない素人ですので、とりあえずは世界一をマネしとけってことで
同じ道具を購入し、自家焙煎の豆を用意し、見よう見まねでコーヒーを淹れてみる
美味い！
素人のコーヒーでも美味かった！
でも、そこからコーヒーの奥深さを知ることに・・・
グラインダーで削る粗さや豆のグラム数
お湯の温度やお湯のそそぎ方、お湯の量
できあがるまでの時間などなど
いつもと同じように入れているつもりでも
出来上がるコーヒーの味が違うんです
それほど差がある感じではないんですけど
でもあきらかに前の日とは違う味になっているんです
不思議ですよね～
ま、それでも美味しいからいいんですけどね（笑
そうそう、最近函館近郊のコーヒーショップを巡る旅を始めました
自分達のコーヒーと違うのはわかりきってるんですけど
プロの淹れるコーヒーを味わい、そして同じ豆を買ってきては
素人のコーヒーと味比べしてみたりなどなど
奥深いコーヒーの世界に少し足を踏み入れちゃった気がします（汗
抜け出すなら今か？（笑
カフェインにめっぽう弱いくせにコーヒーに目覚めました
きっかけはキャンプ！
ケトルが「ピィー♪」と鳴り
グラインダーで挽く豆の香りがテント中を漂う
豆にそそがれるお湯、一滴ずつ落ちるコーヒー
一息ついた後、口当たり厚めのカップにコーヒーを入れ
イスに腰掛け、朝の一杯・・・・
美味いに決まってる！
そんな美味しいコーヒーを飲んでみたいと
さっそくいつものYoutubeで勉強です
目に止まったのが世界一のバリスタが淹れるコーヒーみたいな動画
右も左もわからない素人ですので、とりあえずは世界一をマネしとけってことで
同じ道具を購入し、自家焙煎の豆を用意し、見よう見まねでコーヒーを淹れてみる
美味い！
素人のコーヒーでも美味かった！
でも、そこからコーヒーの奥深さを知ることに・・・
グラインダーで削る粗さや豆のグラム数
お湯の温度やお湯のそそぎ方、お湯の量
できあがるまでの時間などなど
いつもと同じように入れているつもりでも
出来上がるコーヒーの味が違うんです
それほど差がある感じではないんですけど
でもあきらかに前の日とは違う味になっているんです
不思議ですよね～
ま、それでも美味しいからいいんですけどね（笑
そうそう、最近函館近郊のコーヒーショップを巡る旅を始めました
自分達のコーヒーと違うのはわかりきってるんですけど
プロの淹れるコーヒーを味わい、そして同じ豆を買ってきては
素人のコーヒーと味比べしてみたりなどなど
奥深いコーヒーの世界に少し足を踏み入れちゃった気がします（汗
抜け出すなら今か？（笑
タクシーの行灯点滅を見かけたら ～110番通報～
Writer浅田 雅弘
サクラマスやホッケが結構釣れてる話を聞いたので
上ノ国方面や木古内方面に出撃しているのですが
タイミングが悪いんでしょうね～
お魚ちゃんに出会うことなく、
しょんぼりと家に帰る日々が続く中、
情報を仕入れるためYoutubeの動画をフラフラ見ていたところ
気になるタイトルが目に止まりました
「タクシーの行灯点滅を見かけたら緊急通報！」
知りませんでしたね～
車内でトラブルが発生した際、運転手が外部に緊急であることを知らせる意味を持っています
これを知った外部の人は、警察へ通報し的確な情報を伝え、ドライバーの安全を確保すべく行動する必要があります
稀にドライバーが運転席に乗り込むときに
間違って押してしまうこともあるようですが、
そんな誤作動はご愛敬として、
こういうことを知っておくと知らず知らず人助けができるかもしれませんね
私も一つおりこうさんになりました（笑
上ノ国方面や木古内方面に出撃しているのですが
タイミングが悪いんでしょうね～
お魚ちゃんに出会うことなく、
しょんぼりと家に帰る日々が続く中、
情報を仕入れるためYoutubeの動画をフラフラ見ていたところ
気になるタイトルが目に止まりました
「タクシーの行灯点滅を見かけたら緊急通報！」
知りませんでしたね～
車内でトラブルが発生した際、運転手が外部に緊急であることを知らせる意味を持っています
これを知った外部の人は、警察へ通報し的確な情報を伝え、ドライバーの安全を確保すべく行動する必要があります
稀にドライバーが運転席に乗り込むときに
間違って押してしまうこともあるようですが、
そんな誤作動はご愛敬として、
こういうことを知っておくと知らず知らず人助けができるかもしれませんね
私も一つおりこうさんになりました（笑
突発性難聴の後遺症
Writer浅田 雅弘
2023年5月下旬、なんとも思いもよらぬ病気を患ってしまい、
約半月程になりますが入院と療養生活をしました。
病名は突発性難聴
原因は不明らしく、突然片耳が聞こえなくなるという病気になります。
病名を見る限り、耳が聞こえないだけの病気でなぜ入院？
と思われるかもしれませんが、
これがなかなか大変な病気でして、
私の場合、突然左耳が完全に聴こえなくなり
それに伴い三半規管の機能が大きく崩れました。
船酔いを想像してみてください。
三半規管をやられると船酔いと同じ状況に陥ります。
激しい吐き気、世界が回るような眩暈、まともに立つこともできず、
船酔いのように数時間たてば治るものではなく、常時症状を伴うひどいものでした
およそ10日間の入院と自宅療養で復活しましたが、
いまだ後遺症に悩まされています
休憩と思って5分程横になって起きると眩暈がおきたり、
ふいに呼ばれて振り返ったりすると頭が揺れるためか、よろめいたりします
両耳で聞こえていたものが、片耳になることで
音がどこから聞こえているかの方向感覚がなくなり、
複数人が会話する場面では、音を正しく拾えないため
今まで聞き取れていたものが、ただの雑音になってしまいます。
事務所は比較的静かではあるので過ごしやすいですが
内線の音がどこから鳴っているのかわからなかったり、
呼ばれているのに知らずに無視しちゃっていることもあるかもしれません
また、お年寄りで耳の遠い方によくあるのが、何度も聞きなおすのが嫌で
聞いた内容が間違っていても、自分なりに聞こえた内容で相手に返答してしまうこと。
・・・これってヘンテコな回答が返ってきますよね～
義理の父親がそうでした
聞きなおすことが申し訳なくなり、こういう行動にでるんだろうなと感じます
まだ年寄りではないですが、すごく気持ちがわかります
ともあれ、今は家族、仕事では社員にサポートしてもらいながら日々を過ごしています
嫁さんと二人で出かけるときは、私が左、嫁さんが右を歩くようになり
音の方向感覚がないので、車が後ろから走ってくると体を引っ張られることがあります
人に助けられ生きている！
気を使ってくれる家族や社員に感謝しつつ
健康を意識した日々を送っていきたいと思います
そして今年も釣り頑張ります！
報告まっててください～
約半月程になりますが入院と療養生活をしました。
病名は突発性難聴
原因は不明らしく、突然片耳が聞こえなくなるという病気になります。
病名を見る限り、耳が聞こえないだけの病気でなぜ入院？
と思われるかもしれませんが、
これがなかなか大変な病気でして、
私の場合、突然左耳が完全に聴こえなくなり
それに伴い三半規管の機能が大きく崩れました。
船酔いを想像してみてください。
三半規管をやられると船酔いと同じ状況に陥ります。
激しい吐き気、世界が回るような眩暈、まともに立つこともできず、
船酔いのように数時間たてば治るものではなく、常時症状を伴うひどいものでした
およそ10日間の入院と自宅療養で復活しましたが、
いまだ後遺症に悩まされています
休憩と思って5分程横になって起きると眩暈がおきたり、
ふいに呼ばれて振り返ったりすると頭が揺れるためか、よろめいたりします
両耳で聞こえていたものが、片耳になることで
音がどこから聞こえているかの方向感覚がなくなり、
複数人が会話する場面では、音を正しく拾えないため
今まで聞き取れていたものが、ただの雑音になってしまいます。
事務所は比較的静かではあるので過ごしやすいですが
内線の音がどこから鳴っているのかわからなかったり、
呼ばれているのに知らずに無視しちゃっていることもあるかもしれません
また、お年寄りで耳の遠い方によくあるのが、何度も聞きなおすのが嫌で
聞いた内容が間違っていても、自分なりに聞こえた内容で相手に返答してしまうこと。
・・・これってヘンテコな回答が返ってきますよね～
義理の父親がそうでした
聞きなおすことが申し訳なくなり、こういう行動にでるんだろうなと感じます
まだ年寄りではないですが、すごく気持ちがわかります
ともあれ、今は家族、仕事では社員にサポートしてもらいながら日々を過ごしています
嫁さんと二人で出かけるときは、私が左、嫁さんが右を歩くようになり
音の方向感覚がないので、車が後ろから走ってくると体を引っ張られることがあります
人に助けられ生きている！
気を使ってくれる家族や社員に感謝しつつ
健康を意識した日々を送っていきたいと思います
そして今年も釣り頑張ります！
報告まっててください～
ということで・・・
さっそく行ってきました函館港！
狙うはマメイカ&ヤリイカ
最近はヤリイカも釣れてるって情報もあるので
期待を込めてエギをキャスト！
ポンポン釣れるわけではないんですけど、
飽きがこない程度にマメイカが釣れてきます
しかも少しサイズアップしているようで
最初に釣ったマメイカなんて、
もしやこれヤリイカか？
というような重い個体もいたりします
釣れたのは写真のとおり
マメイカ22匹、マイカ1匹、そして待望のヤリイカ1匹
合計24匹のイカをゲット
醤油（函館唯一のしょうゆ製造元、道南食糧工業さんの刺身醤油）
山ワサビ（自家製の山ワサビ）
イカ刺し（釣りたてのイカ）
この3点セットで新鮮なイカ刺しを堪能
ツンとくる辛み
鼻からすぅーっと抜ける山ワサビの香
素材の味を引き立てる刺身醤油
そして新鮮なイカ
う～ん
美味い！
右手にイカ刺し、左手にビール
最高な組み合わせで地元を満喫です
港町っていいね！